Mélange d’été

Ce mélange de germinations a des niveaux élevés de sulforaphane, un détoxifiant cellulaire qui pourrait prévenir le cancer et rajeunir le système immunitaire : la roquette –très riche en protéines, vitamine B6, acides aminés, fer et calcium; le brocoli –riche en vitamines K, C, B6 et E, folate, fibres alimentaires, phosphore, potassium et magnésium; la moutarde – très concentrée en protéines et une excellente source de vitamines A, B6 et C, de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium et  d’acides aminés; le radis – une grande source de protéines et une excellente source de vitamines A, B6, C, de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore, de potassium et de zinc.