Nos variétés
HERBE DE BLÉ
Couramment transformées en jus ou en poudre pour être intégrées dans des breuvages, dont des smoothies, ces pousses fraîches sont un « guérisseur naturel » ; un des aliments les plus puissants de détoxification naturelle.
MÉLANGE D'ÉTÉ
Ce mélange de germinations a des niveaux élevés de sulforaphane, un détoxifiant cellulaire qui pourrait prévenir le cancer et rajeunir le système immunitaire.
BROCOLI
Dégustées crues (dans des salades ou des sandwichs), sous vapeur ou dans des sautés, les micro-pousses de brocoli sont très savoureuses et comportent d’énormes avantages nutritifs.
TOURNESOL
L’une des protéines végétales complètes les plus équilibrées au goût frais et croquant, la micro-pousse de tournesol est constituée d’une tige robuste et de feuilles vertes.
ROQUETTE
La micro-pousse de roquette, avec une touche légèrement poivrée, est une excellente source d’acide folique, de fer, de cuivre et d’une variété de minéraux et de vitamines A, C et K.
Radis
Les micro-pousses de radis sont très populaires, elles ont un goût sucré légèrement poivré et une texture croquante, mais sont également extrêmement nutritives.
POIS
Avec sa longue tige et ses feuilles tendres à l’allure de l’épinard, la micro-pousse de pois vert s’avère l’une des micro-pousses les plus utilisées et appréciées en cuisine grâce à son goût.Les vertus
Les micro-pousses représentent une puissance nutritive pour le consommateur quotidien. Manger cinq grammes de ces aliments équivaudrait à manger une tête de brocoli complète, selon la nutritionniste Audrée Liessens. Des études ont montré que plusieurs variétés de micro-pousses, dont le chou rouge, le brocoli et le radis, peuvent contenir jusqu’à quarante fois plus d’éléments nutritifs qu’une plante mature; les micro-pousses sont de fait remplies d’éléments nutritifs, dont les vitamines C, E et K ainsi que d’antioxydants. Dr Gene Lester, un chercheur du Département de l’agriculture des États-Unis (USDA), a souligné que tous ces éléments nutritifs sont très importants pour la peau et les yeux, de même que pour lutter contre le cancer, et qu’il est étonnant de trouver autant d’éléments nutritifs dans un même aliment. Enfin, les micro-pousses contiennent peu de glucides, mais ont une saveur phénoménale.